Franciscafantasía de boniato y castañas
Estoy emocionada con mi nuevo descubrimiento culinario.
En casa estamos investigando sobre nuevas formas de alimentarse, alimentos sanos que previenen gran número de enfermedades.
Basándome en mi nuevo carro de la compra he creado este sabor sencillo y natural. Muy buena opción para esta época otoñal.
Cuando los sabores combinan bien por muy pocos ingredientes que mezcles todo se vuelve intenso en el paladar. El toque del aceite de aguacate ha sido un "diez".
Para 4 personas:
1 boniato grande
1 chirivía grande
1 cebolla mediana
4 castañas asadas
Un poco de agua y sal
Aceite de aguacate
Pon a cocer la cebolla a cuartos, el boniato pelado troceado, la chirivía sin piel en rodajas y 4 castañas asadas sin piel.
Cuando hierve el agua cuece 15 minutos y reserva.
En el momento antes de servir tritura todo y rectifica de sal si es necesario.
Sirve la crema en platos y deja caer un chorrito de aceite de aguacate al gusto de cada comensal.
Te va a sorprender el resultado de estos ingredientes.
Es un primer plato perfecto de día o de noche.
Carbohidratos limpios y equilibrados para nutrir tus necesidades.
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