ensalada de hinojo y queso feta

Actualizado: 24 de may de 2019


El hinojo es un gran aliado de la digestión: digestiones pesadas, indigestiones o espasmos gastrointestinales. Ayuda a eliminar los gases y el mal sabor de boca.


Es buenísimo para regular las hormonas y muy indicado para menstruaciones escasas, dolorosas o reducir los síntomas de la menopausia.


Por su efecto diurético es un apoyo en caso de hipertensión arterial.


Hace un par de años que llevamos consumiendo esta ensalada en casa y nos encanta su mezcla de texturas y sabores. Si te soy sincera de momento los niños no la toman, aún no lo he conseguido, pero sabemos que finalmente las costumbres alimentarias influyen en ellos y un día empiezan a consumir lo que ven en la mesa.


Combinación perfecta




Llega el buen tiempo, ensaladitas frescas


Necesitamos para 2 personas:


1 bulbo de hinojo

1 manzana golden

1 naranja

1 bolsa pequeña de rúcula

50 gramos de queso feta

Un puñadito de uvas sin pepita para decorar (si no las tienes no pasa nada, queda genial igualmente sin ellas)

1 cucharada sopera de vinagre de manzana

Aceite y sal


Poner el bulbo de hinojo cortado muy fino a macerar con el jugo de la naranja, la manzana en cuadraditos, la sal y el vinagre. Esto lo tendremos macerando un mínimo de 15 minutos.


Para servir en el momento de comer pondremos una base de rúcula, repartiremos todos los ingredientes macerados con el jugo por encima y desmenuzaremos el feta (con los dedos) como top, queda más sabroso que a cuadrados. Para decorar pondremos las uvas y unas ramitas del bulbo de hinojo.

¡Uyyyyy, olvidaba el chorrito de aceite al gusto para dar brillo y sabor!


Realmente es un sabor fantástico y delicado, lleno de nutrientes.


Disfruta tu vida siempre, quiérete, mímate, cuida tu corazón.

Made in love.



#instafood#dinner#healthyfood#foodie#delish

96 vistas4 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo